很多人都有便祕的困擾，但便祕是因為挑食不吃青菜嗎？

便秘的原因有很多種，包含生活作息不正常、某些藥物的服用、缺乏運動等，而飲食習慣不良又為最常見的原因之一，例如：水喝太少、膳食纖維吃太少、精緻飲食等。不過光是多吃青菜，是否就會減輕便秘的困擾呢？其實追根究底，要注意的是膳食纖維的量是否吃的充足！膳食纖維因有吸水會膨脹的特性，能夠幫助增加糞便的體積，進而刺激腸道肌肉蠕動，將糞便推送出去。另外，纖維質的保水效果，能夠使糞便柔軟濕潤，易於排出體外。

膳食纖維又分為水溶性與非水溶性

一般便祕時，大家可能較容易聯想到是青菜吃太少，其實｢青菜｣主要是非水溶性膳食纖維的來源，然而水溶性膳食纖維對於排便也一樣重要。因此，均衡攝取其他水溶性膳食纖維含量高的食物，也是想要排便順暢不可忽略的方式之一！

要如何增加膳食纖維的攝取呢？

把白米飯換成五穀雜糧飯或糙米飯
每天吃2份水果，水果可以帶皮吃，不要用果汁代替新鮮水果
每餐至少吃半碗蔬菜，盡量連菜梗跟菜葉都吃
選擇膳食纖維含量高的食物吃
喝膳食纖維茶，每瓶補充5.4克膳食纖維，相當於成人一天所需的21.6%

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資料來源:

水溶性膳食纖維 V .S 非水溶性膳食纖維

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