健康資訊｜膳食纖維隨堂考 一分鐘檢測健康常識

 
👩‍🏫膳食纖維隨堂考
 
Q：猜猜哪種食物中水溶性/非水溶性膳食纖維比較多？
小提示：
❶ 水溶性 - 黏性高、像掃把 - 抓住體內廢物
❷ 非水溶性 - 纖維粗、像吸塵器 - 掃除多餘成分
 
往下滑看解答
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A：
A【水溶性膳食纖維】－乙【木耳、香菇、蒟蒻、水果、青汁、膳食纖維茶】
B【非水溶性膳食纖維】－甲【芹菜、竹筍、根莖類、豆類】
 
你答對了嗎？
水溶性的膳食纖維除了抓住體內廢物、減緩吸收的功能，
因為吸水後會膨脹，還能增加飽足感！
 
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