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內容物:2包紅茶麵、2包紅麴麵、1包黑豆麵、1包米果。
◎ 蘇澳在地特產:來自大自然的禮物
結合一米特米食點心以及艸祭製麵推出的禮物束口袋
打造蘇澳鎮自然系品牌形象
打造台灣的麵禮,我們深信,美食不僅僅是一種味覺的享受。
「潺饞冷泉麵」提供最頂的Q彈麵體,一麵三吃茶飄香,
低鈉不水腫好配方,在健康與美食之間,你不必再二選一。
束口袋由日本設計師設計,
結合石垣島與蘇澳的百年來最真摯的姊妹情誼。
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經過我們長年的研究,礦物質太多容易使麵體過硬或是壞掉,透過我們不下千次的測試,發現礦物質占總水量 8% 內是最好的比例,不會太硬又保有Q勁。
將麵體在室溫曬 2 小時 降低水活性,提高香氣及口感;第二階段拉進微型 溫室風乾控制發酵,
這時將室溫提高,濕度降低持續8個小時;第三階段要將 含水量降低到 10% 以內,從製造到包裝總共經過 17 道工序,36 小時。
0 農藥檢出的茶葉,富含茶多酚、茶多醣、茶蛋白 等功能活性成分,不僅能讓營養提高!
其中還因抗氧化作用,能促進麵筋的形成及穩定麵粉的結構,每個麵體都有獨特的口感!