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這款頂級燒酒採用減壓蒸餾和常壓蒸餾相結合的方式釀造而成,減壓蒸餾可產生優雅、醇厚的口味,常壓蒸餾可帶出大麥的濃鬱香氣。
將日田天領水與冰水或熱水一起使用可使味道更加鮮美。
自1868年創業以來,秉承150年來傳承下來的傳統釀酒技術和釀酒大師的智慧,釀造出美味又健康的日本酒。
為了釀造美味的日本酒和燒酒,西之譽銘釀對水非常講究,使用大分縣日田市的「日田天領水」。
另外,採用傳統的「冰點過濾」和不使用活性碳的「無碳過濾」精心完成每件產品,以帶出食材的原味,創造更多的鮮味和香氣。我們致力於打造屬於西之譽 (Nishi no Homare) 獨有的獨特產品。